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主料:小麥面粉100克 雞蛋2個
輔料:奶酪2片 火腿適量 生菜適量
調料:色拉油適量 食鹽適量 水150克
火腿生菜蛋餅卷的做法
1.雞蛋打散，加入面粉和水，攪拌均勻，再加適量鹽調味。(面糊要稍微稀一點，太稠了不利于流動，餅很容易攤厚，口感不好，也不容易卷起來的)
2.鍋中刷上一層油，舀一大勺面糊，轉動鍋子，使面糊均勻分布在鍋底，小火煎
3.待蛋餅定型后，翻個面煎。煎至兩面黃即可
4.砧板上鋪上一層保鮮膜，依次放上蛋餅——火腿片——奶酪片——生菜，然后卷起來即可(不喜歡卷奶酪生菜的，也可以直接在蛋餅上抹上自己喜歡的辣醬、芝麻醬、腐乳等調料)
